กระบวนการแปรรูปแป้งมันเทศอย่างละเอียด

สำหรับการแปรรูปมันเทศและวัตถุดิบมันฝรั่งอื่นๆ ขั้นตอนการทำงานมักประกอบด้วยหลายขั้นตอนอย่างต่อเนื่องและมีประสิทธิภาพ ด้วยความร่วมมืออย่างใกล้ชิดของเครื่องจักรที่ทันสมัยและอุปกรณ์อัตโนมัติ ทำให้สามารถดำเนินงานได้ครบวงจรตั้งแต่การทำความสะอาดวัตถุดิบไปจนถึงการบรรจุแป้งสำเร็จรูป

กระบวนการโดยละเอียดของอุปกรณ์แป้งอัตโนมัติ:

1. ขั้นตอนการทำความสะอาด
วัตถุประสงค์: กำจัดสิ่งสกปรก เช่น ทราย ดิน หิน วัชพืช ฯลฯ บนพื้นผิวของมันเทศ เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งมีคุณภาพและรสชาติบริสุทธิ์ และเพื่อความปลอดภัยและการผลิตอย่างต่อเนื่องในการแปรรูปครั้งต่อไป
อุปกรณ์: เครื่องทำความสะอาดอัตโนมัติ การกำหนดค่าอุปกรณ์ทำความสะอาดที่แตกต่างกันจะดำเนินการตามปริมาณดินของวัตถุดิบมันเทศ ซึ่งอาจรวมถึงอุปกรณ์ที่รวมกันระหว่างการทำความสะอาดแบบแห้งและแบบเปียก

2. ขั้นตอนการบด
วัตถุประสงค์: บดมันเทศที่ทำความสะอาดแล้วให้เป็นเศษหรือเนื้อเพื่อปล่อยอนุภาคแป้งออกให้หมด
อุปกรณ์: เครื่องบดมันเทศ เช่น เครื่องบดส่วนก่อนการบด และเครื่องบดแบบตะไบเพื่อบดมันเทศให้เป็นของเหลว

3. ขั้นตอนการแยกสารละลายและสารตกค้าง
วัตถุประสงค์: แยกแป้งออกจากสิ่งเจือปน เช่น เส้นใย ในน้ำซุปมันเทศบด
อุปกรณ์: เครื่องแยกเยื่อกระดาษและเศษวัสดุ (เช่น ตะแกรงกรองแบบแรงเหวี่ยงแนวตั้ง) โดยการหมุนด้วยความเร็วสูงของตะกร้าตะแกรงแบบแรงเหวี่ยง ภายใต้การกระทำของแรงเหวี่ยงและแรงโน้มถ่วง เนื้อมันเทศจะถูกคัดแยกเพื่อแยกแป้งและเส้นใย

IV. ขั้นตอนการขจัดทรายและการทำให้บริสุทธิ์
วัตถุประสงค์: กำจัดสิ่งเจือปน เช่น ทรายละเอียดในสารละลายแป้ง เพื่อปรับปรุงความบริสุทธิ์ของแป้ง
อุปกรณ์: เครื่องแยกทราย โดยใช้หลักการแยกด้วยแรงโน้มถ่วงจำเพาะ จะแยกทรายละเอียดและสิ่งเจือปนอื่นๆ ในสารละลายแป้ง

V. ขั้นสมาธิและการกลั่น
วัตถุประสงค์: กำจัดสารที่ไม่ใช่แป้ง เช่น โปรตีน และเส้นใยละเอียดในแป้ง เพื่อปรับปรุงความบริสุทธิ์และความแม่นยำของแป้ง
อุปกรณ์: ไซโคลน โดยผ่านการทำงานของไซโคลนในการทำให้เข้มข้นและกลั่นสารที่ไม่ใช่แป้งในสารละลายแป้ง เพื่อให้ได้นมแป้งมันเทศบริสุทธิ์

VI. ระยะการขาดน้ำ
วัตถุประสงค์: กำจัดน้ำออกจากแป้งนมให้หมดเพื่อให้ได้แป้งที่เปียก
อุปกรณ์: เครื่องอบแห้งแบบสุญญากาศ ใช้หลักการสุญญากาศเชิงลบเพื่อขจัดน้ำออกจากแป้งมันเทศเพื่อให้ได้แป้งเปียกที่มีปริมาณน้ำประมาณ 40%

7. ขั้นตอนการอบแห้ง
วัตถุประสงค์: กำจัดน้ำที่เหลือในแป้งเปียกเพื่อให้ได้แป้งมันเทศแห้ง
อุปกรณ์: เครื่องอบแห้งแบบลมเป่า ใช้หลักการอบแห้งด้วยแรงดันลบ ทำให้แป้งมันเทศแห้งสม่ำเสมอในเวลาอันสั้น เพื่อให้ได้แป้งแห้ง

8. ขั้นตอนการบรรจุภัณฑ์
วัตถุประสงค์: บรรจุแป้งมันเทศโดยอัตโนมัติตามมาตรฐานเพื่อการจัดเก็บและขนส่งที่ง่ายดาย
อุปกรณ์: เครื่องบรรจุอัตโนมัติ บรรจุตามน้ำหนักหรือปริมาตรที่ตั้งไว้ และการปิดผนึก