อิทธิพลของวัตถุดิบต่ออัตราการสกัดแป้งในกระบวนการผลิตแป้งมันเทศ

ในการแปรรูปแป้งมันเทศ วัตถุดิบมีอิทธิพลอย่างมากต่ออัตราการสกัดแป้ง
ปัจจัยหลัก ได้แก่ ความหลากหลาย ระยะเวลาการซ้อน และคุณภาพของวัตถุดิบ

(I) พันธุ์: ปริมาณแป้งในหัวมันฝรั่งของพันธุ์พิเศษที่มีแป้งสูงโดยทั่วไปอยู่ที่ 22%-26% ในขณะที่ปริมาณแป้งของพันธุ์ที่รับประทานได้และพันธุ์ที่ใช้แป้งอยู่ที่ 18%-22% และปริมาณแป้งของพันธุ์ที่รับประทานได้และพันธุ์ที่ใช้เป็นอาหารสัตว์อยู่ที่ 10%-20% เท่านั้น
ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเลือกพันธุ์ที่มีอัตราแป้งสูง ควรสร้างฐานการผลิตวัตถุดิบมันเทศไว้เป็นฐาน บริษัทจะลงนามในสัญญากับฐานการผลิตเพื่อดำเนินการปลูกมันเทศแบบรวมพันธุ์และการเพาะปลูกแบบมาตรฐานเดียวกัน จากนั้นบริษัทจะจัดซื้อผลิตภัณฑ์
(II) ระยะเวลาการซ้อนหัว: อัตราการเกิดแป้งของหัวมันฝรั่งจะสูงที่สุดเมื่อเพิ่งเก็บเกี่ยว ยิ่งระยะเวลาการซ้อนหัวนานเท่าใด สัดส่วนของแป้งที่เปลี่ยนเป็นน้ำตาลก็จะยิ่งมากขึ้น และผลผลิตแป้งก็จะยิ่งลดลง
หากคุณต้องการจัดเก็บมันฝรั่งสดมากขึ้นในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวมันเทศเพื่อการแปรรูปที่ล่าช้า คุณควรใส่ใจสามประเด็น: ประการแรก เลือกพันธุ์มันเทศที่ป้องกันการเติมน้ำตาล ประการที่สอง ควบคุมการซื้อวัตถุดิบเพื่อให้แน่ใจถึงคุณภาพ และประการที่สาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคลังสินค้ามีอุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อลดอัตราการเน่าเสียในระหว่างการจัดเก็บ
(III) คุณภาพของวัตถุดิบ: ในวัตถุดิบมันฝรั่งสด หากสัดส่วนของหัวมันฝรั่งที่ได้รับผลกระทบจากศัตรูพืช ความเสียหายจากน้ำ และความเสียหายจากน้ำค้างแข็งมีมากเกินไป แสดงว่าหัวมันฝรั่งมีดินมากเกินไป มีหัวมันฝรั่งที่เป็นโรค หัวมันฝรั่งที่ถูกแมลงรบกวน และดินผสมและหินเจือปนในวัตถุดิบมันฝรั่งแห้งมากเกินไป และความชื้นมีมากเกินไป ผลผลิตแป้งก็จะลดลง
ดังนั้นในกระบวนการผลิตวัตถุดิบมันเทศ ควรให้ความสำคัญกับการรับประกันและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ และควรดำเนินการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดในระหว่างการจัดซื้อ

บริษัท เจิ้งโจว จิงหัว อินดัสเทรียล จำกัด มุ่งมั่นในการวิจัยและพัฒนา ผลิต และจัดจำหน่ายอุปกรณ์แปรรูปแป้งมายาวนานหลายทศวรรษ ผลิตภัณฑ์หลักของบริษัท ได้แก่ แป้งมันเทศ แป้งมันสำปะหลัง แป้งมันฝรั่ง แป้งข้าวโพด อุปกรณ์แปรรูปแป้งข้าวสาลี และอื่นๆ